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食品包装(foodpackaging)是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。
食品包装分类方法很多。如按技法分为:防潮、防水、防霉、保鲜、速冻、透气、微波杀菌、无菌、充气、真空包装、脱氧、泡罩、贴体、拉伸、蒸煮袋包装等。上述各种包装皆是由不同复合材料制成的,其包装特性是对应不同的要求,能有效地保护食品品质。
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