随着国民经济的快速发展，餐饮业厨房灶具所用的燃料已广泛使用燃气、燃油，引发的厨房火灾日渐增多。厨房火灾主要有以下原因：食用油在锅内持续加热使其达到自燃点后燃烧引发火灾，厨房灶台的燃料泄漏引发火灾，排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。 厨房设备灭火装置由灭火剂贮存装置、电磁驱动装置、水流阀、管路、喷嘴、感温器、燃料阀、控制盘等组成，固定安装在厨房等高湿热环境中，能在发生火灾时自动探测并实施灭火，适用于扑救厨房内烹饪部位的高温油锅及排烟罩、排烟管道油垢等引发的火灾，是扑救烹饪设备火灾的专用成套装置，其技术要求符合《厨房设备灭火装置》GA498-2004，工程设计、施工、验收及维护管理应符合《厨房设备灭火装置技术规程》CECS233:2007。 主要性能: 1） 自动探测火灾，自动切断燃料供应，自动实施灭火； 2） 喷放灭火剂后自动切换喷放冷却水，防止复燃； 3） 设有机械启动机构，在没有电源的情况下也能实施灭火； 4） 自动发出声光警报，并向消防控制中心发送火灾、喷放及工作状态等信号； 5） 延迟启动功能，延迟时间0～30秒可调； 6） 具有“紧急中断”功能； 7） 启动反馈信号及燃料阀关闭信号显示功能，提供控制外部设备的接线端子； 8） 具有自动控制、手动控制和机械应急操作三种启动方式。 9） 深炸油槽及炒菜锅灭火性能、吸烟罩及排烟管道灭火性能。 主要技术参数: 型号 灭火剂 充装量 (L) 设计喷射强度 【L/(s)·m2】 喷嘴最小 工作压力 灭火剂 持续 喷射 时间 冷却水 持续 喷洒 时间 驱动装置 工作压力 (20℃) 驱动装置启动电压/电流 工作温度 范围 烹饪 设备 排烟 罩 排烟 管道 ZCQY-12 12 0.40 0.02 0.02 0.10 MPa ≥10s ≥5min 6.0 MPa DC24V/1.2A 4～55℃ ZCQY-12×2 24 ZCQY-12×3 36