肉鸽也叫乳鸽,肉鸽是指4周龄内的幼鸽。肉鸽特点是:肉鸽体型大、肉鸽营养丰富、肉鸽药用价值高,肉鸽是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,肉鸽含有17种以上氨基酸 ,氨基酸总和高达53.9%,肉鸽含有10多种微量元素及多种维生素。因此,肉鸽鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值,肉鸽骨、肉均可以入药,肉鸽能调心、养血、补气,具有防止疾病,肉鸽消除疲劳,肉鸽增进食欲的功效。
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