牙膏是由摩擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、香精和水等多种成份组成的多相分散体系。牙膏使用的羧甲基纤维素钠具有良好的触变性和假塑性，这对牙膏而言是非常重要的，良好的触变性可以使牙膏对抗外界的变化使牙膏能够很好地形成骨架并停留在牙刷毛上，良好的假塑性可以使牙膏具有良好的分散系在刷牙时不糊口粘腻。而对于羧甲基纤维素钠而言，粘度越高相对的分子链越长，分子之间越容易盘绕在一起，取代度越低，分子链的盘绕折叠效果越好，形成的三维网状结构就会越来越牢固。

 

    之前的羧甲基纤维素钠用在牙膏上的取代度一般为0.75-0.85，取代度较低导致的缺点是在缩水葡萄糖单元上取代的羧甲基基团相对较少，产品的保水性能相对较差，制成的膏体较粗糙不细腻，同时CMC分子链较长，分子解聚的时间会比较长，反映在膏体中会使制成的牙膏随时间的延长稠度在不断增加，从而影响产品的稳定性。现在产品的取代度已经提升到了0.85-0.95，由于去带上更多的亲水性基团增加了产品的保水性能，针对其不稳定的缺点，把分子链相对缩短，粘度由原来的1%水溶液的1500-4500cps所见到1000-2500cps之间（2%水溶液NDJ-79粘度在1800-3000cps之间）。所以说产品由7H升级成9H型。