豆豉是我国特色发酵豆制品。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，把它泡透蒸熟或煮熟后发酵，等到有一定的曲霉时，加盐、酒等调料，并进行干燥处理，以达到抑制酶的活力的目的，延缓发酵过程而制成。
自古以来，豆鼓都是采用传统工艺制作，传统工艺受天气的限制，遇到雨季和冬天就只能停工休息，
2. 温湿度设置全理化。豆鼓烘干过程中各阶段温度与湿度都全程显示
3. 控制智能化。
4．成品豆鼓色泽好 香味自然，不需要添加任何添加剂，
骐成中小型豆鼓烘干机设备
