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山梨醇广泛用于食品工业。山梨醇在医药工业上用作合成维生素C的原料。山梨醇也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。山梨醇在牙膏、烟草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制剂。山梨醇还可用作树脂、炸药的乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料。山梨醇广东代理商广州市高越化工有限公司

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山梨醇用于合成树脂和塑料，分离分析低沸点类含氧化合物等。山梨醇也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。山梨醇用作气相色谱固定液，山梨醇用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。山梨醇还用于有机合成。利尿脱水剂。用于治疗脑水肿及颅内压增高，治疗青光眼的眼内压增高，也用于心肾功能正常的水肿、少尿。

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鱼类制品 3～8％ 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变

果酱、馅料 5～10％  保湿效果佳、低甜度、无糖概念