广州市高越化工主营:山梨醇,液体山梨醇,固体山梨醇,粉状山梨醇,晶体山梨醇,医药级丙二醇,食品级丙二醇,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-9,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-7,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-3,食品级甘油丙三醇,医药级甘油丙三醇等原材料,欢迎来电。
山梨醇使用限量:
FEMA(mg/kg):软饮料1300;冷饮70000;糖果21000;焙烤食品50000;布丁类8000;糖衣500;顶端裱花280000。
GB 2760—2000:同“02319,麦芽糖醇”。
山梨醇用作食品调湿剂、保香剂、抗氧化剂,化妆品原料,香烟、牙膏保湿剂,维生素C、胶粘剂的原料及利尿和利胆药
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山梨醇制法:以食用葡萄糖为原料,在镍催化剂存在下,经加氢反应而得。山梨醇质量指标:按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准,山梨醇它应符合下列质量指示,砷的指标,重金属的指标和镍的指标,还原糖的原指标等。山梨醇具有良好的保湿性能,山梨醇可使食品保持一定的水分,防止干燥,还可防止糖,盐等析出结晶,山梨醇能保持甜,酸,苦味强度的平衡,增强食品的风味,由于它是不挥发的多元醇,所以还有保持食品香气的功能。
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山梨醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入本品可延长保质期,也可改善小&肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。