柠檬醛
中文名称:柠檬醛
分子式:C10H16O
分子量:152.23
级别：食品级
EINECS号:226-394-6
熔点：<-10°C
沸点：229 °C(lit.)
密度：0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度：5 (vs air)
蒸气压：0.2 mm Hg ( 200 °C)
折射率 ：n20/D 1.488(lit.)
FEMA ：2303
闪点 ：215 °F
水溶解性：PRACTICALLY INSOLUBLE
Merck ：14,2322
BRN ：1721871
使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料9.2；冷饮23；糖果41；焙烤食品43；胶姆糖170。
用途：GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精，
用途：用作调香剂， 配制柠檬香精。
用途：用途广泛，用于需要柠檬香气的各个方面。是柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。也可用来掩盖工业生产中的不良气息。还可用于生姜、柠檬、白柠檬、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。
用途 柠檬醛是我国规定允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要，一般在胶姆糖中使用量为1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷饮中23mg/kg；软饮料中9.2mg/kg。
用途：用于人造柠檬油，柑桔油的调制，以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、李子等食品的香精，还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。
颜色：液体 无色
266.56
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