小豆蔻油
中文同义词: 小豆蔻油;小豆蔻;小豆蔻CARDAMOM
CAS号: 8000-66-6
级别：食品级
含量：99%
包装：5公斤/塑料瓶
沸点：188 °C(lit.)
密度：0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA：2241
折射率：n20/D 1.464(lit.)
闪点：134 °F
化学性质：浅黄色液体。相对密度0.917-0.947，折射率1.462-1.466，比旋光度+20°-+44°，酸值≤6，酯值92-150。有小豆蔻的辛香和草香。
用途：用于配制调味香精。
用途：香辛料。供各种食品调味用，亦用以提取精油。
用途：我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。广泛用于泡菜、肉糜、咖喱粉、调味料、面包和酒等各种食品之增香
颜色：淡黄液体
291.2
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