L-丙氨酸 

中文名称: L-丙氨酸 

中文同义词: 2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸) 

英文名称: L-Alanine 

CAS号: 56-41-7 

分子式: C3H7NO2 

分子量: 89.09 

EINECS号: 200-273-8 

密度  1,432 g/cm3 

化学性质:  白色结晶或结晶性粉末，无异臭，带有甜味。 易溶于水 

用途: 营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一种氨基酸，有重要生理作用。调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显增效作用，用量一般为0.01%～0.03%。与糖进行加热反应(氨基一羰基反应)，可生成特殊的香味物质。 

含量：98%

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