L-谷氨酸

中文名称: 谷氨酸 

中文同义词: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸 

英文名称: L-Glutamic acid 

CAS号: 56-86-0 

分子式: C5H9NO4 

分子量: 147.13 

EINECS号: 200-293-7 

纯度：>99.0%(T)

密度  1.538  

化学性质：左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。

用途：代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。 

包装：25kg纸板桶

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