甘油
柔軟、保濕、卸妝溶劑及潤滑劑，用於肌膚時，絕不可直接使用未經稀釋的甘油，會造成反效果[1]。
屬小分子保溼成分，在多元醇的保濕劑中，以甘油的保濕效果較為顯著，可將水分留在角質層，並有防止化妝品乾裂之功能，故廣為使用於各種化妝品中。一克的甘油可吸附0.6克的水，抓水比例並不高，在濕度高的環境下，甘油的保溼效果較佳。
甘油,又名丙三醇
分子式： C3H8O3
分子量： 92.09
主要成分： 纯品
外观与性状： 无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。
熔点(℃)： 20
沸点(℃)： 182(2.7KPa)
相对密度(水=1)： 1.26(20℃)
相对蒸气密度(空气=1)： 3.1
饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)
闪点(℃)： 160
引燃温度(℃)： 370
溶解性： 可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。
主要用途： 用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。
健康危害： 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。 对眼睛、皮肤有刺激作用。接触时间长能引起头痛、恶心和呕吐。
燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。
危险特性： 遇明火、高热可燃。
产品名称：马来西亚斯文甘油99.5%
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SUMI ASIH GLYCERINE USP甘油|SA BRAND SUMI ASIH GLYCERINE|马来西亚斯文甘油（丙三醇）马来西亚斯文甘油分子式：C3H8O3马来西亚斯文甘油分子量：92.09马来西亚斯文甘油CAS号：56-81-5马来西亚斯文甘油英文名称：glycerol，glycerin，glycerine马来西亚斯文甘油熔点17.8℃（18.17℃，20℃）马来西亚斯文甘油沸点290℃（分解），263.0℃（53.2kPa）马来西亚斯文甘油闪点（开杯）177℃马来西亚斯文甘油相对密度1.26362（20/20℃）
甘油
外观与性状: 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。比例模型
熔点(℃):20，
沸点(℃):290.0
相对密度(水=1): 1.26331(20℃)
相对蒸气密度(空气=1): 3.1
粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s
表面张力(20℃) :63.3 mN/m
饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃)
闪点(℃): 177
引燃温度(℃): 370
体积膨胀系数/K: 0.000615
溶解性: 可混溶于乙醇，与水混溶， 可溶解某些无机物。
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量:0.8%~1%
果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒(干红、干白)，果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
添加量:1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量:1.2%~1.5%
