【产品性能及优点】无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。相对密度2.484（20℃）。熔点616℃。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

质量指标：

总磷酸盐/%： ≥68.0

非活性磷酸盐/%： ≤7.5

水不溶物/%： ≤0.05

铁/%： ≤0.05

PH值 5.8－7.0

商品六偏磷酸钠是多种聚磷酸盐的混合物,即多偏磷酸钠其中的一种,是一种多价螯合剂并在工业中广泛运用,包括作为食品添加剂.可以将碳酸钠加入六偏磷酸钠中,提高其pH值至8.0-8.6,作为硬水软化剂和清洁剂使用.在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素,保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性,能防止脂肪变质.加入啤酒中,能澄清酒液,防止混浊.

六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷,铅等,砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物,低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松.

山梨酸钾又名2,4-己二烯酸钾,是山梨酸的钾盐,无色或白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶状粉末或颗粒.无臭或稍有臭味.在空气中不稳定,长时间放置时吸湿并氧化分解而着色.易溶于水.基本无毒.主要用作食品防腐剂,也可用于化妆品防腐和饲料防霉等.有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水和毒性极低而获得广泛应用.

山梨酸钾安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留.一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康

性状说明：偏磷酸钠聚合体的一种，为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强，吸湿后变粘，在空气中易潮解，易溶于水；在水中溶解度较大，但溶解速度较温；水溶液呈酸性反应。易水解成亚磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水、与铅、银、钡盐等也可生成络合物。

包装照片及说明：六聚偏磷酸钠应用内衬聚乙烯薄膜的双层袋作内包装，外包装为塑料内编织袋，每袋净重25kg。内袋扎口，外袋应牢固缝合。用户有特殊要求，供需协商。

执行标准：HG/T 2519-2007