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使用山梨糖醇的食品。除用作甜味剂意外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织的作用  。山梨醇属于食品添加剂。在一些食品种类中，没有添加量限制。山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。

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液体山梨糖醇和结晶山梨糖以及粉末山梨糖醇有何不同？在应用中具体如何选择？

答：三者只是在制剂上的区别你好，其次粉末，在结晶的，个人建议选择液体的

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山梨糖醇质量指标：按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准，它应符合下列质量指示，砷的指标，重金属的指标和镍的指标，还原糖的原指标等。