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山梨醇国内代理商：广州市高越化工有限公司。山梨醇叫甜味剂；山梨醇叫保湿剂；山梨醇叫螯合剂；山梨醇叫组织改进剂；山梨醇叫蔗糖代用品(用于糖果等)。山梨醇亦为生产山梨糖醇、维生素C等的原料；维生素等营养物质稀释剂；山梨醇也是甘油代用品。 山梨醇用作气相色谱固定液，用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。山梨醇还用于有机合成。

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山梨醇用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，还能螯合金属离子。山梨醇生产厂家

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固体山梨醇具有γ晶型比例大、流动性好、防潮性能好等优点（有些厂家的山梨醇粉末结块严重，放上几天就像以前的老式月饼，不小心丢一个在马路上，一辆卡车压过去，月饼还是没有变形），广泛应用于食品和医药行业，用于制作无糖糖果和保健类压片（含片），效果奇佳。