山梨醇简介      山梨醇是一种重要的六元醇，化学式C6H14O6。其甜味较纯，基本不含热量，被广泛用于医药原料、食品、轻化工等行业，其中在牙膏,化妆品,食品,及糖果业用量可占山梨醇消费总量的一半以上,在化工方面还可作为聚醚的原料。

山梨醇做甜味剂；保湿剂；螯合剂；组织改进剂；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦为生产山梨糖醇、维生素C等的原料；维生素等营养物质稀释剂；甘油代用品。用途 广泛用于食品工业。在医药工业上用作合成维生素C的原料。也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。在牙膏、烟草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制剂。还可用作树脂、炸药的乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料。