性状：白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等。

作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

7、橡胶行业乳胶凝结剂；

8、黑色冶金工业中作为氯化剂和添加剂；

9、造纸工业中作为添加剂及废纸张脱墨剂；

10、化学工业中作为无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂；

11、制冷工业用作制冷循环介质；

12、用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂；

13、用于染料及印染工业生产中。

14、食品添加剂氯化钙可用作稳定剂、凝固剂、营养强化剂、增稠剂

用作铝镁冶金的保护剂﹑精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。氯化用作道路﹑高速公路﹑停车场﹑码头的化雪和除冰。多用途干燥剂，如用于氮气﹑氧气﹑氢气﹑***﹑二氧化硫等气体的干燥。生产醇﹑脂﹑醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂﹑织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂﹑精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。氯化钙溶液用作海藻配钠行业﹑豆制品行业的絮凝剂。 钙溶液用作海藻配钠行业﹑豆制品行业的絮凝剂。