工业氯化钙分为固体氯化钙和液体氯化钙。固体氯化钙按含钙量分为五种规格。固体氯化钙为白色、灰白色或稍带黄色、红色的粉状、片状、颗粒状或块状固体;液体氯化钙为无色透明或稍微浑浊的透明液体。
用作铝镁冶金的保护剂﹑精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。氯化用作道路﹑高速公路﹑停车场﹑码头的化雪和除冰。多用途干燥剂，如用于氮气﹑氧气﹑氢气﹑***﹑二氧化硫等气体的干燥。生产醇﹑脂﹑醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂﹑织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂﹑精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。氯化钙溶液用作海藻配钠行业﹑豆制品行业的絮凝剂。 钙溶液用作海藻配钠行业﹑豆制品行业的絮凝剂。
用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中使用量可按生产需要适量使用，软饮料中使用量0.44—3.7g/kg,调制水中使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大大使用量0.4g/kg，果酱中使用量1.0g/kg。