六偏磷酸钠SHMP(E452(i))是指六聚体 (NaPO3)6。

由五氧化二磷与纯碱按一定比例混合反应，并加热使其脱聚，生成的六偏磷酸钠熔体经骤冷制片、冷却。

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用,用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽.

但是这些危害都是在长期接触的情况下才有可能有的，国家都是在经过大量的动物实验和实际情况才制定出食品级六偏磷酸钠中这些物质的标准的，一般在国家制定的含量以下不会出现上述的毒副作用！

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