产生纤维素酶的菌种容易退化,导致产酶能力降低。细菌产纤维素酶的产量较少,主要是葡聚糖内切酶,大多数对结晶纤维素无降解活性,且所产生的酶多是胞内酶或吸附在细胞壁上,不分泌到培养液中,增加了提取纯化的难度,因此对细菌的研究较少。但由细菌所产生的纤维素酶一般最适pH 为中性至偏碱性。近20年来,随着中性纤维素酶和碱性纤维素酶在棉织品水洗整理工艺及洗涤剂工业中的成功应用,细菌纤维素酶制剂已显示出良好的应用前景。
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加强纤维素酶检测方法研究虽然纤维素酶的检测方法很多,但真正能适合饲料的检测方法还没有,这给实际应用工作带来困难,如无法比较不同厂家的产品质量,确定纤维素酶添加量也很困难,应组织有关力量,制订出统一的检测方法标准,供生产中应用。
纤维素酶的分类
1、葡聚糖内切酶:能在纤维素酶分子内部任意断裂β-1,4糖苷键。
2、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶:能从纤维分子的非还原端依次裂解β-1,4糖苷键释放出纤维二糖分子。
3、β-葡萄糖苷酶:能将纤维二糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。
Irwin等1993年发现,实际上在分解晶体纤维素时任何一种酶都不能单独裂解晶体纤维素,只有这三种酶共同存在并协同作用方能完成水解过程。
酶处理加工时,应严格控制pH值、温度、酶的用量、处理时间以及处理均匀度。对于Lyocell纤维织物来说,如果酶的处理不均匀,就会造成局部强力下降,并且带来后续染色加工的困难,所以加工中在保证光洁面效果的同时也要避免织物处理的不均匀性。酶处理的程度应根据实际的品种和生产工艺来确定,一般应以织物的失重率为3.5%左右为宜。如果失重率过低,则原纤的去除不够充分;而失重率过高,则织物的强力损失过大,造成浪费。
牛仔面料种类
牛仔的面料种类分为平纹、斜纹、人字纹、交织纹、竹节、暗纹、以及植绒牛仔;