一般山梨醇是用什么方法生产的？

结晶分离法。

简单的流程：葡萄糖--溶解--异构--分离--加氢--分离出同存异构体--甘露醇和山梨醇，然后冷风干燥，得出山梨醇。

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山梨醇

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食品特点

山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。