山梨醇性状：为白色结晶性粉末；无臭,味略甜；微有引湿性.易溶于水,溶于乙醇

熔点：98-100°C(lit.)

当加热温度为98-100°C时,结晶山梨醇会变成无色透明液体.冷冻后又变成结晶；

当加热温度大于200°C时,山梨醇会发生脱水,变成黄色糊状稠液,冷冻后变成焦化固体.

温度达到600以上时,会燃料碳化,变成碳灰.

山梨醇在防结晶剂、冷冻保护剂和中药制剂的稳定剂的用途防结晶剂山梨醇与甘露醇都是具有扩张细胞外液容积作用的高渗脱水

利尿药。

中国药典规定，临床用甘露醇输液为20%的过饱和溶液。甘露醇输液20℃以下易结晶析出，而我国大部分地区冬季室温低于

20℃，用药前需预热使之溶解，不仅给临床用药尤其是急救用药造成困难，也易引起患者的猜疑，造成医患之间的矛盾。

在甘露醇输液生产中加适量山梨醇，配成复方甘露醇输液，即可防止甘露醇结晶析出，且疗效相同。冷冻保护剂美国批准的

Neupogen(人粒细胞集落刺激因子)的新剂型，即是在其制剂中用山梨醇代替甘露醇作为保护剂，可使Neupogen在冷冻环境

时，仍能保持其生物活性。

广州市高越化工有限公司“立优质精神，构世界蓝图”主营范围产品：山梨醇；乙二醇；二甘醇；聚乙二醇PEG；丙二醇；丙三醇等系列原材料。山梨醇分为VC级、日化级、食品级，山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。