2-甲基肉桂醛



【中文别名】邻甲基肉桂醛;α-甲基肉桂醛

【英文名称】3-[（2`-甲基）苯基]-2-丙烯醛

【类别】    醛类

【CAS号】   101-39-3

【分子式】  C10H10O

【分子量】  146.19

【EINECS号】202-938-8

【规格】    96%

【质量标准】企业标准

【包装规格】25kg/桶（液装）

【外观性状】黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。 溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。

【用途】 　 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。 　　             也可用作药物依帕司他中间体。