三聚磷酸钠
别称：磷酸五钠;磷酸五钠;三磷酸五钠;三磷酸钠;三聚磷酸五钠;三磷酸钠
分子式：Na5P3O10 　
分子量：367.86 　　
CAS号：7758-29-4 　
执行标准：GB 25566-2010 　　
规 格：符合QB1034-91
性状:白色粉末，熔点622 ℃，易溶于水，对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用
包 装：25Kg、50Kg内塑外编袋装；　　
用 途：食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，个人护理，清洗用品添加剂。
①对金属离子的螯合作用
②提高胶溶、乳化和分散的作用
③缓冲作用
④防止结块的作用

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