型号:食品级 |
品牌:日本触媒 |
含量:99(%) |
有效物质含量:99(%) |
产品规格:食品级 |
执行标准:国标 |
主要用途:食品 |
CAS:150-90-3 |
主要物质:干贝素 |
琥珀酸钠-化工-有机化工原料-其他
干贝素,琥珀酸二钠,日本触媒干贝素,日本触媒琥珀酸钠,日本干贝素,触媒干贝素
琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 SS50的特征:
1.SS50具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。
2.SS50除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作
3.SS50在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。
4.由于SS50对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。
5. SS50溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸