首先是物料与水分的结合状态是决定干燥难易度的因素，同时也决定了能量消耗水平和在干燥机设备内部所停留时间的长短。这种情况是跟烘干设备的选型密不可分的。比如说，对于一些比较不易干燥的物料来说，主要是应该给予较长时间的停留时间，而不是将外部干燥条件进行加强。
其次就是物料的形态。物料可以以多种形态存在，比如说常见的有大型的成型木材，陶瓷制品或者是其他一些片状、纤维状、颗粒状甚至是液体状物料。这些都可以作为工业上需要干燥的物料。所以，选择烘干设备还应该根据物料的形态进行考虑。
再次就是看物料本身所具有的一些物理特性。物料本身所具有的物理特性一般有密度，堆密度，热容以及物料的粘附性等等。特别是粘附性的高低，它对烘干设备的工作有着直接性的影响，当粘附性很严重时，干燥过程是无法进行的。
最后需要注意的是物料在干燥过程中的一些注意事项。这些因素主要有受热时候的热敏度，有些物料在受热时会发生一些变化，如变色，分解变质等等。另外，物料在干燥过程中由于收缩将会使物料变形或者是开裂，从而导致物料质量降低甚至是报废。
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