现在很多药品和食品的生产以及保管的过程当中，都需要进行严格的杀菌处理，而为了保证产品的可食用性以及安全性，这类杀菌处理都是使用臭氧气体来进行，操作人员需要现场操作臭氧发生器来进行臭氧生成。

在操作发生器的时候，操作人员这方面是需要进行专门的培训的，这方面国家也有着相应的规定与要求，保证每一个发生器的操作人员在上岗之前都接受过至少半个月的专业培训以及上手实习，才能够真正在工作当中进行使用。

因为臭氧这种气体现在还没有任何的保存方法，所以每次要用到的时候，都要专门开臭氧发生器来现场制作，操作人员在臭氧的产生物配料比例这方面也要学习和掌握的，最好是提前把材料都按比例准备好，这样可以最快地节约时间，提高效率。

同时进行臭氧杀菌处理的过程当中，操作人员应该将臭氧导入密封的杀菌室当中，保持房间里面的独立性，使得食品或是药品当中的细菌真菌被有效地杀灭，如果人员在里面操作的话，一定要按规定穿好无菌衣。