该机从杀菌、冷却、风干、烘干的工序及温度和作业时间均按设定参数自动进行，可无极变速，具有自动化连续生产的优点。

温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品完全符合GMP,HACCP的的认证要求，卫生高效，是蔬菜食品加工行业的理想设备。

巴氏消毒法也不是万能的，经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下（一般<4℃），否则还是有变质的可能性。