巴氏杀菌彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率,是理想的生产线设备。
通常,市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。
“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
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