油烟由风机吸入绿河油烟净化器，在经过初步过滤网-机械孔网过滤网时，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而捕获。当含有油烟的气体进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；
同时在静电油烟净化器的高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味，含有油烟的废气经过绿河油烟净化器处理过，可以达到环保局规定的餐饮业油烟排放标准，符合环保局标准。
目前市场上主要的静电式油烟净化机的电场主要有蜂巢式和板线式两种，占据市场主导地位的是环保公司所采用的具有专利技术的蜂巢式油烟净化技术，由于电子的直径非常小，其粒径比油烟及油雾粒子的粒径要小很多的数量级，而且电场中电子的密度很高（可达到1亿/cm3的数量级），可以在静电油烟净化器中的电子说无所不在。
处在电场中的烟尘粒子很容易被电子（即荷电）扑捉，油烟等烟尘粒子在电场中的荷电是遵循包括电场荷电和扩散荷电等机理，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是烟尘粒子被吸附到阳极上。因此，静电式油烟净化的效率非常高，而且特适用于扑捉粒径较小和重量较轻的烟尘粒子，可以对厨房油烟以及工业油烟、油雾起到很好的净化效果。
绿河油烟净化器特点
1、油烟净化器的电场分布采用模块化结构，拆装自由，清洗维护方便；
2、绿河油烟净化器组合式箱体，可根据需要自由选择进出风口方位，安装方便。
3、设备电源设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置，多重装置保护油烟净化器正常稳定工作 
4、可实现设备与控制系统分离操作；
5、绿河油烟净化器结构紧凑、新颖、体积小、重量轻；
6、电场电压稳定，不会随电场电流的增加而下降。
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、油烟去除率高。
