目前市场上主要的静电式油烟净化机的电场主要有蜂巢式和板线式两种，占据市场主导地位的是环保公司所采用的具有专利技术的蜂巢式油烟净化技术，由于电子的直径非常小，其粒径比油烟及油雾粒子的粒径要小很多的数量级，而且电场中电子的密度很高（可达到1亿/cm3的数量级），可以在静电油烟净化器中的电子说无所不在。

    处在电场中的烟尘粒子很容易被电子（即荷电）扑捉，油烟等烟尘粒子在电场中的荷电是遵循包括电场荷电和扩散荷电等机理，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是烟尘粒子被吸附到阳极上。因此，静电式油烟净化的效率非常高，而且特适用于扑捉粒径较小和重量较轻的烟尘粒子，可以对厨房油烟以及工业油烟、油雾起到很好的净化效果。

    绿河静电油烟净化器，是在含油烟小颗粒的烟气通过高压电场时，进行电离吸附的过程中,使烟气里油烟小颗粒荷电,在场力的作用下沉积在集油极上面，并通过底部的小孔排放出来.

    在静电油烟净化器高压除油过程中，静电力直接作用在油粒子上,而不是作用在整个气流上,所以即使对来微米的油粒也能有效地捕集, 当含油腻的气流通过这个空间时,油腻粒子在百分之几秒的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电,在电场力的作用下,把油腻有为附在电场的集油板上，从面达到油烟净化的目的.