因为一些饭店，餐饮店，小吃店的规模较小，炉灶基本就是一两个，所以油烟废气量也不像那些大型酒店，饭店一样多，当然所配型的油烟净化器选择小型的设备就可以。

小型的油烟净化器指的是处理风量在8000以下的设备，此种设备基本为单开门，所以统称为小型设备。当然，此类型设备体积小是因为处理风量小，并不影响设备的净化率和效果。

济南友晟环保设备有限公司生产的油烟净化器两端装有高效滤网，安装方向可随意选择。未被净化的油烟气体从一端滤网进入后，未被极化油粒子进入极化区，也就是电场的前半部分。这部分分为阳极板和阴极，油粒子由于高压静电的作用被电离、分解。随后，在风机风力的牵引力下，带有负电荷的油粒子进入电场的收集区，收集区的两端是阳极板，中心为阴极板。经过净化后的气体继而通过引风机的作用从另一侧的滤网排出。经过检测，本过程对于油烟气的净化率达到93%以上。