经常洗碗打扫厨房卫生的我们都知道，吃剩的剩菜残羹以及碗壁上粘附的油污是比较难清洗的，如果不采用清洁剂经常会弄的满手是油，并且洗好几遍也都是油乎乎的，更不要说像餐饮饭店食堂这种污水量比较集中比较大的单位了。那如何让厨房油水有章可循呢？这里给大家介绍一款设备叫油水分离器。

这款设备采用油轻水重的物理原理，它主要由一槽、二槽、三槽组成。当废水流入到第一槽时，杂物筐将其中的固体杂物（菜叶，残渣等）截留除去，之后废水进入第二槽，利用油水密度差使油水分离，进行两次过滤。最后废水沿油水分离器第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出。此过程的油水分离率可以达到96%以上，远高于国家标准。

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