随着我国第三产业的兴起、人民生活水平的日益提高，城市饮食服务业迅速发展起来。它在繁荣城乡经济、丰富人民物质文化生活方面，发挥了积极的作用。随之而来，由该行业大型厨房产生的含油污水对环境的污染也日益严重。餐饮服务业多位于城市闹市区活居民小区，污染源多而分散，难以集中收集处理，严重影响了周围居民的身体健康和环境卫生。

餐饮业含油污水的产生是由于在烹饪过程中使用大量的动物油和植物油，这些油脂经过加热烹炒、高温煎炸后部分进入食物，而在刷洗餐具、油锅以及倒掉残油和残羹冷炙的过程中，大量油脂及锄间生活污水混合进入下水道而形成的。

动植物油脂是多组分烃基脂肪酸类有机混合物，COD、BOD值高，有一定的色度和气味，易燃、易氧化分解，一般都比水轻，难溶于水。污水中含有的动植物油，有一定的气味和色泽，危害了水产资源和人类健康。

    餐饮含油污水处理工艺

格栅井 -- 调节池 -- 反应器 -- 混凝沉淀池 -- 气浮分离池 -- 清水池 -- 出水

    餐饮含油污水处理设备的特点

1、餐饮含油污水处理设备经碳钢防腐处理或不锈钢构件，现场拼接组合而成。重量轻巧，易于运输，方便安装；

2、工艺完善、技术成熟、功能稳定可靠；

3、系统运行稳定性高，具有很轻的抗冲击负荷的能力，自动化程度高，管理方便；

4、无污染，无噪声，无异味，减少二次污染；

5、不受污水量的限制，机动灵活，可单个使用，也可多个联合使用；

6、处理效率高，运行稳定；

7、可以回收利用甲烷气体。

    本公司多年来一直坚持“全方位服务、让客户更满意”的经营理念，努力为用户提供优质产品和优良的服务，承诺餐饮含油污水处理设备的设计、制造完全符合合同规定的质量、规格和性能要求；保证在餐饮含油污水处理设施建成并具备调试条件后，在合同规定的时间内完成调试工作；对用户相关操作人员进行技术培训；餐饮含油污水处理设备调试完毕移交甲方后3个月内，公司派技术人员回访；餐饮含油污水处理设备的保修期为1年（即工程投入运行后一年内的时间为工程保修期），保修期内免费为用户提供技术服务支持，超过保修期维修只收取成本费；保修期内，不论工作日节假日，均在接到用户故障通知后的24小时内组织人员抵达现场对故障进行处理。