小苏打
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小苏打
￥1500.00/普通
2014-09-15 14:241分享0询价
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- 海化品牌
- 100000普通起订
- 潍坊产地
山东 潍坊
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- 海化
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- 100000普通
产品详情
小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，℃时完全分解。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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