千万别小看了夜市上的小小烧烤，已经有越来越多的大学毕业生转行学习烹饪技术，烧烤技术，并获得了令人瞠目的成功。近日，河南省漯河市26岁小伙翟一帆大学毕业后放弃留到政府部门和企业高薪机会返乡创业，在街头夜市摆地摊卖“烤脑花”爆红朋友圈，备受年轻人青睐，每晚争相排队购买，短短2个小时就销售近千元，月入三万。

翟一帆三年前毕业于北京体育大学武术系，有着13年武术功底的他一毕业因成绩优秀就被四川一个县的教育局通知面试，因不喜欢这个工作就放弃了。北京特警队到学校招考他如果去考的话，以当时的各方面条件也是比较容易的。但是因为长年不在家，想到回家陪父母，才回家乡发展。后来，他到一家房地产公司做销售，每月收入一万余元，收入相当可观了，在做了一年多后，感觉这份工作还是不适合自己就主动辞职了。

翟一帆酷爱美食，是个不折不扣的“吃货”，每到一个城市，他就到处寻找当地的小吃。2014年3月，翟一帆到重庆游玩，发现当地有种叫“烤脑花”的小吃不错.今年3月他想把“烤脑花”引进到家乡，遭到父母的反对，他们认为一个211工程大学的高材生毕业了不去当教师，去街头摆地摊，父母的脸上挂不住，他们宁愿儿子找一份稳定、体面的工作。

在说服了父母亲的观念后，他就又到重庆考察，各家味道不同，就尝遍了当地几乎所有的“烤脑花”，最终选择了一家他认为最好吃的味道，并在那里学习了3个月。在掌握了技能后于6月初回到家乡河南漯河市文化路夜市开起了漯河首家“不靠谱烤脑花”。

刚开始为扩大影响，翟一帆的“烤脑花”定价13元一碗，买一送一，后来又利用互联网营销，扫码转发分享立减3元。渐渐地人们都知道了文化路夜市有个“烤脑花”，所谓“烤脑花”猪脑和羊脑，加上秘制的作料，味道十分诱人，引来许多人冲着新奇都想尝尝，翟一帆每天晚上只在18时至20时段出售，一次只卖70到100碗，卖完就收摊，生意很是红火，月收入三万，除去成本也能挣一万五千余元。父母从当初的反对到现在每天都来帮忙，翟一帆为了不让父母陪他熬夜，一天只卖2个小时。

翟一帆有个梦想，他告诉中国搜索“烤脑花”只是他梦想中的一部分，是个试点，如果这个做好了他将把全国各地有特色的美食集中到一起开连锁店。

2016年9月17日，河南漯河，顾客在通过微信扫码。

2016年9月17日，河南漯河，卖完“烤脑花”后翟一帆拉着车回家。

2016年9月17日，河南漯河，翟一帆正在展示他在学校学到的武术功力，虽然常年不训练表演起空中翻转、腾空跳跃来依然虎虎生风、动作敏捷。

“烤脑花”属于烧烤类短期学习专业，有兴趣的同学完全可以到厨师学校学习，烤脑花也好，烤鸡翅也好，烤鸡肉也好，烧烤特色令人目不暇接，掌握了基本的烧烤技术和配方，你也完全可以成功！