具备了看似严苛的“六恒条件”的理想“酒窝”便是 一个装修洁净、布局合理、四季皆宜的酒窖 了，倘若在空间和费用上比较有限的话，那么 一个恒温的酒柜则是必不可少，而具体配备什 么尺寸和什么档次的酒柜则要看个人的藏酒量 以及藏酒的价值了。而说起最恶劣的存酒环 境，也有专业人士做过倒数排名，其中汽车后 备厢“荣膺榜首”，这个夏季温度轻易便突破40 度、充满异味而且疯狂震动的地方可谓是葡萄 酒的“准坟墓”。紧随其后的还有温差巨大的厨 房，酒瓶直立被灯光直射的橱柜，干燥而有异 味的冰箱和灰尘满布且时有震动的床底等等， 这些地方都堪称葡萄酒的炼狱之地，一定要敬 而远之。

      同样面对“六恒”考验，不同方式密封的葡萄酒 的抵抗力还略有不同。常见的葡萄酒封盖方式 有塑料塞、橡木塞和螺旋盖。其中最强壮的是 螺旋盖，这一葡萄酒的“新伴侣”不但杜绝了95% 的空气流通，而且对高温也有更强的抵抗力。 在一次实验过程中，大部分的橡木塞在加温到 45度的时候便逐渐开始收缩并产生漏酒问题， 而螺旋盖则在80度高温的时候才开始发生漏 酒。因此严格来说螺旋盖密封的葡萄酒不需要 恒躺，不需要恒温，对于异味也几乎是百毒不 侵，6恒变3恒，岂不亦乐乎！其次是葡萄酒 的“传统伴侣”橡木塞，橡木塞具备弹性因此允 许葡萄酒进行略微更自由的呼吸，适合类似拉 菲这样需要时间洗礼方能展现绅士魅力的长寿 葡萄酒，但木塞则较为脆弱，对于温度、湿 度、异味都较螺旋盖来的敏感。同时木塞也有 长短、原木比例大小、工艺优劣之分，好酒配 好塞是顺理成章之事，因此高品质的葡萄酒一 般来说具备了更强的抵抗力。最为“体虚”的就 是塑料盖了，这一被许多专业人士称为“恶 魔”的塞子多使用在普通品质的葡萄酒上，她完 全不具备弹性，而且尺寸一般较短，比较容易 让葡萄酒受到周遭环境的影响，因此当一瓶葡 萄酒使用的是塑料塞时，这就是提醒你该及时 行乐的最大信号了。其他较不常见的封盖还有 玻璃盖、皇冠盖以及在橡木塞外圈再滴蜡密封 的方法，他们都几乎100%的杜绝了空气接触， 因此也往往较为强壮。