保鲜膜可分为三大类： 第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料； 第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，具有透明度好，拉力大，自粘性强，记忆性强等显著优点，可以用于生产、生活中的生鲜、散装食品的食品包装和保鲜。 第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。 这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。 从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。 市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。我公司生产的保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。