联系人：李先生 电话：- 手机： 所在地：山东 潍坊市 昌乐县 经营地：山东省昌乐县国道号 网站：http://www.shenghehengxian.com 我公司专业生产及销售各种食品保鲜膜,品种齐全,质量优越,食品保鲜膜并可按客户特殊要求加工厂家直销,价格优越。 食品保鲜膜作为一种新型卫生用品，在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面有一定的作用，但是它对菜肴（蔬菜）的营养究竟有无保护作用呢？ 有关人员做了以下试验：将新鲜蔬菜，如西红柿、刀豆、冬瓜、辣椒、黄瓜、韭黄、莴苣等，按家庭普通方法加工，经洗、切后晾干，再倒入油锅中炒熟，分盛两碗，一碗加盖保鲜膜，另一碗则不用，同时放入冰箱。分别在小时和小时后取出，测定其维生素C含量，检测结果很有意思。 菜热时，勿盖保鲜膜当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为%，而盖膜的为%；花菜不盖膜的为%，盖膜的仅为%。其他如青菜等也有类似的结果。由此可以认为，必须等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用，不能在刚起锅的菜肴上立即盖膜。