砂锅过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大"海参碗"盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 砂锅过桥米线做起来比较方便，汤和菜是一锅出来的，口味也比较多，深受广大消费者的喜爱，尤其是清汤和番茄口味的，女性偏爱的居多。旺客来餐饮加盟公司主推砂锅过桥米线，特惠活动砂锅过桥米线加盟原价5800元，活动期间3800元，活动截止到6月10日，携手旺客来，共创财富人生！