操作步骤：*首先改造一辆小型车辆，使其可以摆放已煮熟的实物，再设个小小的收款台，然后再车厢部分安装煤气炉，水箱和冰箱。*每天准备几种样式的菜式，供顾客选择，一个星期左右要全部更换菜式。没到下班时间，餐车停在下班顾客经过的地方叫卖；*申请营业执照等证件。3.投资评估  二手约5000元。改制费1000元，设备投资3000元，每月原料采购1500元，办理合法手续300元，其他费用600元。

功能设计

 快餐车结构设计是针对餐车内部结构 机械部分的设计：快餐车的设计首先想到的是功能，其次是形状。产品实现其各项功能完全取决于一个完美的结构设计。结构设计是整个餐车设计的过程中最复杂的一个环节，在餐车形成过程中，起着至关重要的作用。

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市场上现有餐车，一般都是造价贵，功能单一，而不同的用户群则需要不同功能的样式的产品，比如有些用户需要的功能比较齐全，但由于产品的样式不是很高，再加上市场上的产品很难满足消费者的需求，所以我认为可以从功能样式进一步改进，使其更加符合市场的需求，很多人在选择快餐车的时候都是考虑他的功能而很少关注外形，其实快餐车的样式和功能一样重要。如果你有一个美观的外形，那就更能吸引过往人群的眼球。