烧烤可能是人类最原始的烹调方式。是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。如今烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此中国亦有称此为烤肉。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

随着我国经济的发展，商业街、步行街、超市、夜市人头攒动，热闹非凡。于是，风味小吃大行其道，经营者家家赢利，个个赚钱，“佑钦美食车”正是看准这一市场脉搏，推出国内首款智能化模块互换式多功能美食车。我们还组织技术专家攻关，一改传统烧烤制作工艺粗糙、污染严重、用料简单、口味单一的缺点，精心调制推出7种特有配方组合，不但突出了食品的鲜香，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，食后回味悠长、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能，吃了还想吃。

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