什么是回火？燃气灶为什么会出现回火？

答：回火是指火焰燃烧器内部甚至风门处，而且常伴有“噬噬”、“急急”燃烧声音：如不能及时发现并制止，就可能造成燃烧灶面或燃烧阀体出现回火，原因有二：

原因1、火孔堵，由于燃气不同程度的会有一些杂质（例如硫化物），燃气灶使用时间长了，火盖的火孔中便会有脏东西析出，使火孔变小，如果阵风或溢水压迫，造成火焰往后退，进而出现回火，为避免这种情况，使用一段时间要及时清理火孔。

原因2、燃烧器未盖严或风门处进风量较大时，也容易出现回火。因此，当出现回火时，正确的处理程序是：

?观察火孔是否被堵；

检查火盖放置是否到位；

调节风门。

所谓燃气灶具，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶具又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。 按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。