电磁大锅灶的工作原理，为什么它能节能？

说起电磁大锅灶电磁炉，让人想到的就是它的节能性，这是它的优势之地，因为电磁大锅灶不用煤气，天然气的燃料气体，它只需要用电。而它的耗电量所需的费用跟燃气相比，可以节约两倍左右呢。

但现在所说的大锅灶却又有些不同了，现在是用电的，一般说的都是商用大锅灶，商用电磁大炒炉。常用于用餐人数众多的工厂、学校、医院、酒店、企业员工餐厅等，有大量人员吃饭的地方。

食堂大型炒菜锅为什么要用电磁的呢

随着电磁加热技术的不断成熟，现在越来越多的工厂食堂用电磁大锅灶来炒菜，电磁大锅灶炒菜比煤气柴油到底有什么优势呢？它炒出的菜到底好吃不好吃呢？很多客户或者厨师都存在这样的疑虑，今天我就跟大家讲讲用电磁灶炒菜的优点。

告别烟火弥漫的厨房战场，是圆现代厨师的一大心愿。电磁热能设备在加热时，不释放有毒物质，无火、无烟无味无嗓音;而传统的煤气、石油气、煤炭燃烧时，厨房油烟不段增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质且鼓风机工作时厨房嗓音非常大，因明火燃烧需要氧气，从而导致室内缺氧也会影响人体健康。使用电磁热能设备没有传统炉具诸多污染问题，商用电磁炉真正实现了绿色环保、节能。

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