食堂大型炒菜锅为什么要用电磁的呢

随着电磁加热技术的不断成熟，现在越来越多的工厂食堂用电磁大锅灶来炒菜，电磁大锅灶炒菜比煤气柴油到底有什么优势呢？它炒出的菜到底好吃不好吃呢？很多客户或者厨师都存在这样的疑虑，今天我就跟大家讲讲用电磁灶炒菜的优点。

告别烟火弥漫的厨房战场，是圆现代厨师的一大心愿。电磁热能设备在加热时，不释放有毒物质，无火、无烟无味无嗓音;而传统的煤气、石油气、煤炭燃烧时，厨房油烟不段增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质且鼓风机工作时厨房嗓音非常大，因明火燃烧需要氧气，从而导致室内缺氧也会影响人体健康。使用电磁热能设备没有传统炉具诸多污染问题，商用电磁炉真正实现了绿色环保、节能。

单头电磁大锅灶学校用了厨师都离不开了   

现在的大锅灶主要常用的有：电磁大锅灶、和燃气大锅灶。燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。而且也会产生油烟等有害物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。

现在陆陆续续很多学校都使用上了安磁牌的电磁大锅灶，厨师们用了，整个厨房温度不再升高，没有明火，也不存在安全隐患，所以厨师喜欢厨房环境，心情变得高兴，都不想离开厨房了。

安磁双头电磁大锅灶已经成为厨房必选的产品

安磁双头电磁大锅灶采用变频温感散热技术，采用进口传感器 ，同步感应多路工作点温度，电磁大锅灶变频送风技术，根据不同工作点温度，采用不同的送风量，大大增加散热系统使用寿命，大功率军工级七叶轴流风扇，风力集中，快速排气导热，有效防止散热系统堵塞，超静音作业，厨房拥有良好工作环境。比传统煤气柴油要节能的多，所以成为厨房的必选产品。

电磁大锅灶机芯采用全密封，防虫 防水 防油烟，三年干爽如新，大大延长机芯使用寿命。电路采用双全桥式控制模式，IGBT采用进口世界著名的德国品牌。