燃气灶工作原理

分类：

1、 按摆放方式分：台式炉和嵌入式；

2、 按气种分：液化气灶、煤气灶、天然气灶和沼气灶；

3、 按燃烧方式分：有烟式和无烟式（红外线）；

4、 按点火方式分：电子打火和脉冲点火；

5、 按灶眼数量分：单灶、双灶和多头灶；

保修时间——与品牌售后服务有关

灶具的热流量在3.4—4.2KW间，燃烧相对稳定。选择时主要看家人的饮食习惯，大好的灶具能用5—10年，差的可能1、2年就会有这样、那样的问题。归根结底还是和产品的选材、生产技术有关。不同品牌的灶具，保修期也不同，大家购买时最好询问清楚。

燃气灶按照出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。直火燃烧很常见，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅底。侧火燃烧的火盖主要以圆形火孔为主，出气孔不在火盖上面，而在火盖四周，斜向上朝向锅底喷出。旋转火燃烧的火盖主要为条形火孔 ，由于出气量适宜、与空气混合较充分，而且火焰温度最高的蓝色部分基本都朝向锅底，因此这种燃烧方式的热效率最高，火力较集中，更适合于爆炒等中国菜式的做法。