厨师掌握饭店电磁小炒炉的火候，那就是赚钱的开始

电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活而准确的控制发热功率及烹饪温度。电磁炉的输入功率通常在0.2KW   --50KW之间，可以任意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定到某一档。厨师之所以能够烹饪出美味的佳肴，其主要原因是他们能够掌握火候。电磁炉采用先进的科学方法研制出从常温到350度一系列的恒温装置，因此烹调时你就可以选择所需温度，十分方便，而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。

这样我们就不难理解了，如果商用电磁炉内部的元器件材质好、容量大，那么自身的发热量不仅减小了很多，而且抗热性能也会越好，这就是为什么很多价位高的商用电磁炉成本也高的根本原因，因为确实是用料不一样，而且商用电磁炉的主板用料一般不懂的人用肉眼看不出来，而且一般商家也不会给你看。厨师掌握好电磁炉的火候，炒出来的菜肴更好吃，又比煤气柴油节能了费用，您赚钱也就开始了。

安磁商用电磁炉厂家单头单尾电磁小炒灶、微电脑32位数字芯，连续12个小时大功率猛火稳定工作，功率足，是您厨房的好帮手！

安磁单头单尾小炒灶突破行业的不均匀加热技术难题，15cm自动跟随抛锅高度调节功率，实现了15cm抛锅均匀加热的效果，更加保证出菜速度。解决普通电磁炉炒菜半生半熟的通病，解决餐厅酒店的头等难题。爆炒抛炒！无需等待真正实现无明火抛锅翻炒的效果！

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电磁双炒单尾小炒炉规格详情：

产品别名 : 粤式炒炉  广式炒炉  抛炒炉

产品功能 : 八档滑竿式磁控火力控制-采用高强度耐高温的黑色微晶玻璃凹锅-抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒莱效果。

电压/功率 : 380V/15kw×2

规格型号 : 1800*1100*（800+400）

双头单尾电磁小炒炉适用于：中大型饭店、酒楼、酒家餐厅-工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位食堂-地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场餐厅。

商用电磁炉风机安装注意事项

1、风机焊线：用2p专用插头线焊接到风机的出线口，焊接点良好，无虚焊。

2、在风机安装前，要将风机的出线处用防水胶进行密封处理，待防水胶完全干后再行安装。

3、 风机安装时，要注意线头的出线方向，以距离电箱风扇插口的最短为宜。

4、紧固风机螺丝时，要加装弹簧垫片，收紧螺丝后风机要紧贴于支架或后板，无松动现象。开机风机运行时无振动。