燃气灶熄火保护装置:风吹不灭,电磁阀和热电偶,风吹不灭是一种假的熄火保护装置,只会发出报警声,不能发挥熄火保护的作用,目前很多小厂在用;电磁阀和热电偶都通过感应针来探知燃烧过程中发生的变化,能够瞬间切断气源,起到真正地熄火保护的作用,区别在于电磁阀需要用电池启动,需要经常换电池,在电池电压低于2V的情况下,电磁阀就不能正常工作,电磁阀性能比较稳定可靠,热电偶灵敏度高,成本昂贵,有时容易造成意外切断气源熄火
灶眼数量——根据家庭成员数量、做菜多少决定
灶眼数量决定同一时间内可以进行几种饭菜的烹饪。如果要做的饭菜比较多,蒸饭、煲汤、炖煮、爆炒……要一起操作,那灶眼的数量自然是越多越好。
单眼灶具:只有1个灶眼,每次只能烧一种食物,适合单身、独居的人使用。
双眼灶具:2个灶眼,是市场里的主导产品,大多数家庭都在用,两个炉火的功率有的相同,有的一大一小。
三眼灶具:3个灶眼比较适合喜欢煲汤的家庭,不会因煲汤时间太久影响其他事情。
多眼灶具:4个及4个以上,适合人口多或精于烹饪的家庭用。
进风方式——对燃气的燃烧是否充分有影响
燃气能否充分燃烧,与空气是否充足有很大关系。灶具的进风方式就是指空气的供应途径。如果进风不好,导致燃气不能充分燃烧,会出现黄焰、黑灰,增加一氧化碳的排放,影响家人健康;而好的进风可以帮助燃气充分燃烧,既节约燃气能源、减少做饭时间,又确保家人的安全、健康。下进风:是指空气从炉头下方进入,帮助燃气充分燃烧。一般台式灶具都是下进风。上进风:是指空气从炉头缝隙间进入,一般这种灶具的炉头较高,但在高温燃烧时,燃气还是很难充分燃烧。全进风:也叫立体进风,是将上进风、下进风的特点合二为一,能够让燃气燃烧的较为充分,是多数家庭选产品时比较偏重的方式。