饭店小炒灶火力能达到爆炒的效果吗

在实际操作中以花生油为例，在炒菜过程中，若锅体的温度若达到了340℃，则花生油就会燃烧，也就意味着能进行火炒了。而电磁小炒炉在加热过程中虽然没有明火，但其加热的高温度可达800℃（15KW单头炒灶，20℃温度下所做试验数据），此温度甚至超过了一般火焰的温度（一般红焰的温度范围在300℃－900℃）。因此无论是花生油还是菜籽油在此温度下都会燃烧的。 商用电磁炉 以超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。所以只要您会使用，那小炒灶也可以爆炒出美味的佳肴来。

酒店电磁小炒炉买之前一定要看好配置

        买商用电磁炉小炒炉客户是通过什么方式了解产品的好坏呢？听人说，也就是他们先通过各种方式来了解并认可对方的质量，从而再问价格。那商用电磁炉也是一样，你都不了解厂家的配置到底是什么样的，就以价格高低来评判自己买不买，那你可以问问自己到底是想买价值还是买价格呢？价格高低都有其一定的道理的，你都不知道原因就选择低价的了，那买回去的炉子三天两头维修所消耗的成本难道比当初多花那么一点钱买个质量好点的成本多吗？说到这里，其实那些价格稍高的厂家，你就更应该进入更深层次的交流，弄明白为什么价格比别人高了那么多，因为没有一个厂家会无缘无故的把价格报的那么高，大家都知道这个社会价格是很难去拼的，如果不是有自己独特的优势，他们敢把价格报的那么高吗？要不然那都需要喝西北风去了，肯定是对自己产品质量有着足够的信心，相信自己的产品在质量上一定比那些低价位的好，所以才会在最没有竞争优势的价格战中报出本该就有的价位。

安磁商用电磁炉厂，专业生产工厂、学校、饭店、洒楼大型商用电磁灶，我们是一家厨房设备行业的生产型企业，集研发、制造、销售、服务于一体。通过十多年的发展，安磁电磁炉公司具备强大的产品研发能力、大规模的生产能力、科学的质量管理体系、专业的售后服务团队。产品中的电磁小炒炉系列在市场中得到良好的评价。

电磁单头小炒炉、单头无尾小炒炉：

操作简单，安全环保，节能省电

无噪环境：静音设计，

一抹净：容易清洁。

电磁小炒炉主要用途：适用于酒店、酒楼、食堂大厨掂勺火炒烹饪美食，也可用于工厂、企事业单位食堂烹制干部餐。比传统炉具节能50%以上的智能环保商用电磁炉。