电磁小炒炉加热选择铜线还是铝线？

电磁小炒炉里面的线材也有很大的学问，到底是铜线好还是铝线好呢？我们来看这里面一根简单的电线都有很多因素导致其是否耐用。一是，电源线材质，我们知道铜的导电性能好，但是价格比铝贵；而同样是铜或者铝，电源线越粗，能够承受的功率就越大，也就越耐用，这里面的道理放到商用电磁炉内部元器件里面比较分析也是一样的，不同品牌的元器件材质不一样，价格也不一样，就像铜和铝的价格不一样，因此用在商用电磁炉上能够承受的负载也是不一样的，而就算上同一个牌子的元器件，也会有容量大和容量小的区别，这其中也是有差价的，就像粗的电线比细的电线贵一样。所以价格决定您选择的东西质量，好的产品不会便宜。一分价钱一分货。

大功率电磁炉有质量监督局检测认证的才是有保障的

由省质检局的工程师和当地质检局的观察员一同前往生产厂家进行实地验厂，会对生产流程，机器设备，检测设备，人员素质、质量管控，现场管理等众多项目严格审查，确保每项都符合生产商用电磁炉的要求；3、考察现场并随机抽样机，再次总检。当地观察员会随时对生产过程现场进行检查。综上所述，商用电磁炉在选用的时候，最需要注意的就是商用电磁炉的五金外观和加热的均匀性。是有正规厂家生产的合格产品，否则购买回来的商用电磁炉，不但没有给自己带来节能的效益，反而是自己生意的负担。安磁电器自主研发14年电磁感应加热技术，采用先进仪器检测，模拟真实火力加热对商用电磁炉铜线圈进行合理布线。采用专利技术，线圈盘支架，确保商用电磁炉在长途运输颠簸过程中，电磁线圈依旧与微晶板完美贴合。真正实现商用电磁炉匀加热技术的突破。其次外表全部一体化成型，无缝隙，在商用电磁炉的五金外观做工上，精心打磨，真正做到精益求精。

酒店选用商用电磁炉厨师不会使用怎么办？

由于人们对 商用电磁炉 这个新型产品的体验度不高，加之 商用电磁炉 在使用的过程中没有明火，而人们有着明火爆炒的传统观念，有人会问：“ 商用电磁炉 炒菜的温度够不够？”很多人都这样问，没用过 商用电磁炉 的用户都有这样的疑虑。这是人之常情，新产品的接受需要一个过程。

安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

什么新型的产品都是一个适应的过程，当您使用熟悉的时候，您用的就得心应手，也为您的财富增加了很多。所以要接受，要去学习，口味的好坏决定厨师的手艺，不能说是火的问题.